Arzuaga Reserva

Als wir um das Jahr 1995 anfingen, die D.O. Ribera del Duero zu erkunden, gehörte ein Einkehrschwung bei Arzuaga zum Pflichtprogramm. Die Weine von Arzuaga gehörten schon damals zu unseren erklärten Favoriten der Region. Knapp 25 Jaher später kann man feststellen, dass insbesondere die Arzuaga Reserva die Jahrzehnte ohne stilistische Änderungen überdauert hat. Und das ist gut so ! Der Wein entspricht nicht der allseits propagierten önologischen Heilslehre, aber gerade das macht diesen einsamen Traditionalisten zu etwas sehr Wertvollem und Einzigartigem. Der neue Arzuaga Reserva 2021 nimmt einen mit auf eine Zeitreise 30-40 Jahre zurück, in die Zeit der großen Pesqueras und klassischen Unicos, allein das Schnüffeln an der entkorkten Flasche ist ein genialer Flashback durch die Jahrzehnte, die Nase ein Fanal, die Aromatik spektakulär, die Reife vollkommen und der Trinkfluss dynamisch. Wer's reif, traditionell und harmonisch mag, der ist hier richtig ! Bodegas Arzuaga wurde von Florentino Arzuaga-Navarro Anfang der Neunziger Jahre gegründet. Die Bodega liegt direkt an der N-122 zwischen Valladolid und Peñafiel auf der Höhe von Quintanilla de Onesimo. Vor der Bodega entstand später noch ein Restaurant und ein 5-Sterne Hotel. Später wurde noch ein Feinschmeckerlokal Bodega, Finca, Restaurant und Hotel bilden heute ein ensemble zwischen der Landstrasse, den Weinbergen und dem Duero. Rebsorten 97 % Tempranillo, 2 % Merlot, 1 % Albillo Die Weinberge Die Trauben kommen großteils aus alten, mehr als 80 Jahre alten Weinbergen in Burgos, der Rest kommt aus unseren besten Weinbergen in der Provinz Valladolid, die in der Lage sind, die Struktur und Komplexität der alten Weinberge zu ergänzen und ihnen die Frische und Lebhaftigkeit der jüngeren Weinberge zu verleihen. Weinbereitung Die Gesamtheit der verschiedenen Parzellen, die eigenen und fremden, werden individuell kontrolliert, bis der optimale Reifegrad erreicht ist, und von Hand in Kisten von nicht mehr als 15 kg geerntet. Die Weinlese begann Mitte Oktober 2021. Die Traubenbüschel wurden in 15 kg Kisten geerntet, am Selektionstisch separiert und später entrappt. Die Trauben wurden per Gravitation in die Stahltanks gehoben, danach durchlaufen sie eine 4-tägige Kaltmazeration und danach die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 25°C. Danach kommt der Wein in amerikanische und französische Barriques, in denen die malolaktische Gärung und in der Folge der Fassausbau über 28 Monate stattfindet. Verkostungsnotiz: Granatrot mit violetten Akzenten und dunkelvioletten Nuancen. In der Nase große aromatische Intensität, reife roten Früchte, komplex und elegant, es dominieren Aromen roter Waldfrüchte, die sich mit den dezenten Tertiäraromen der Barriques paaren, retronasal Anklänge von Räucher- und Röstnoten hinterlassen. Samtig, weich und geschmackvoll. Einhüllend und strukturiert, mit großer Geschmeidigkeit durch seine süßen Tannine. Sensationell seidig und lang im Abgang. Retronasale Erinnerungen an die große aromatische Komplexität, die wir am Gaumen wahrgenommen haben Granatrot mit violetten Akzenten, klar und glänzend. , die aus den Aromen der Traube stammen, dominieren die aromatische Komplexität, diese primären Aromen verweben sich auf sehr elegante Weise mit tertiären Aromen wie Röst- und Gewürzaromen aus einem klaren und subtilen Barrique. Mit einem eleganten, langanhaltenden Abgang. Retronasal erinnern wir uns an die große aromatische Komplexität, die wir in der olfaktorischen Phase wahrgenommen haben. Produktionsmenge 100.416 Flaschen Kritikerbewertungen: 2022 Decanter Word Wine Awards: 97/100 Weitere Daten Bezeichnung: Wein, Rotwein Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß Hersteller: Bodegas Arzuaga Navarro, 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) - Spanien