Cabernet Sauvignon/Merlot

Tasting notes Der Cabernet Sauvignon Merlot von Cape Point Vineyards zeigt sich mit einem vielschichtigen Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren , dunkler Pflaume und einem Hauch von Zedernholz . Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée kraftvoll und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer feinen Balance zwischen Frucht und Würze . Noten von Graphit, dunkler Schokolade und ein Hauch Vanille sorgen für ein langes, elegantes Finish. CUVÉE WEIN Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Der Cabernet Sauvignon Merlot von Cape Point Vineyards harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch , Lammkarree oder einem gereiften Hartkäse . Auch ein Rinderschmorbraten mit Rosmarin unterstreicht die würzige Struktur und Tiefe des Weins. Ein idealer Begleiter für Herbstabende oder mit kräftiger Küche.