Manzoni bianco IGT Trevenezie

Die Rebsorte Manzoni Bianco wurde 1930 von Prof. Luigi Manzoni am Istituto Enologico Cerletti in Conegliano entwickelt. Sie ist eine wunderbare Kreuzung zwischen Riesling und Pinot Bianco. Serafini & Vidotto kreiert daraus einen eleganten Speisebegleiter mit ausgeprägter Frucht, saftiger Struktur und guter Länge. Er wird nach der Gärung für mindestens 6 Monate auf den Feinhfen ausgebaut und aufgrund seiner ausgeprägten Aromatik bereits nach ca. 8-10 Monaten in den Verkauf gegeben. In der Nase zeigt der Manzoni Aromen exotischer Früchte, Apfelnoten und Anklänge an weißen Pfirsich, Minze und Salbei. Am Gaumen spürt man eine unmittelbare Frische mit einem angenehmen mineralischen Abgang. Speiseempfehlung Ein hervorragender Begleiter zu süßem Parmaschinken, Spaghettini di scoglio, Risotto alla marinara, Seezung, frischem Kuh-, Schafs- und/oderund/oder Ziegenkäse.