Josephine

Vin Vivant in Reinform Die würzige, intensive Lady stammt aus einer ca. 30 Jahre alten, wunderschönen Anlage, die auf Kalkboden mit der seltenen Rebsorte Roesler bepflanzt ist. Eine sogenannte PIWI-Sorte (pilzwiderstandsfähige Rebe), eine Neuzüchtung aus den 60er Jahren, die sich fast ausschließlich im Burgenland finden lässt. Sie ergibt frucht- und tanninbetonte Weine mit kraftvoller Farbe. Josephine ist die zweite Ehefrau von Timotheus und Stiefmutter von Winifred. Im Wein-Stammbaum von Gut Oggau gehört sie in die Reihe der Eltern. Sie ist eine gemütliche, vielleicht auch etwas mollige Dame, die erst im Alter ihre Liebe gefunden hat. Geprägt durch ihre aufregende Jugend ist sie ein unkonventioneller Typ, genießt das Leben und strotzt nur so vor Vitalität. In geselliger Runde fühlt sie sich wohl, ist Fremden gegenüber offen und belohnt Freunde mit tiefen Einblicken in ihr Innerstes. Man verfällt ihrer Persönlichkeit recht schnell, mit ihrem südländischen Temperament und ihrem trockenen, nordischen Humor. Die Trauben werden entrappt und in 500l, 1000l und 1500l Fässern spontan vergoren. Nach 8 Monaten Reife in gebrauchten 500l Fässern wird sie ohne zusätzlichen Schwefel ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Entzückender Stoff mit Tiefe Mit jedem Schluck entzückt Josephine die Sinne. Charmant, intensiv, schamlos, offen und dabei schwerelos. Im Vergleich zum 2022er zeigt sie sich 2023 eine Spur fokussierter, mit mehr Klarheit und Struktur. Weniger Funk, dafür saftiger in der Frucht und feiner im Ausdruck. Die Nase flirtet mit Aromen von Himbeeren, Rhabarber, rosa Grapefruit und einem Hauch Veilchen, begleitet von erdigen Noten, etwas Lorbeer und einem zarten Touch Räuchersalz. Am Gaumen bleibt sie verspielt, aber präziser als im Vorjahr. Trinkfreudig, animierend, mit feinem Zug und subtiler Würze. Juice zum Verlieben. Authentisches Trinkvergnügen  Josephine liebt es herzhaft. Sie macht aus rustikalen Gerichten wie Rote-Bete-Shakshuka, gegrillter Bratwurst oder geschmortem Gemüse kleine kulinarische Highlights. Dabei drängt sie sich nicht in den Vordergrund, sondern verstärkt, was schon gut ist. Ein bisschen Luft, leicht gekühlt und im bauchigen Glas, dann zeigt sie ihre ganze Bandbreite. Ehrlich, lebensfroh, charakterstark.