Merlot

Tasting notes Der Durbanville Hills Merlot ist ein kräftiger und fruchtiger Rotwein , der zu 100% aus der Merlot-Traube hergestellt wird. Diese Trauben werden in den kühlen Hängen der Durbanville-Region angebaut, die bekannt ist für ihr gemäßigtes Klima und ihre fruchtbaren Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Qualitätsweintrauben bieten. Dieser Wein hat Aromen von Pflaume , Muskatnuss und Kirsche und wird im Holzfass ausgebaut. Rebsorte Merlot Merlot ist eine der beliebtesten Rotwein Rebsorten der Welt. Der Name lässt sich von einer Vogelart ableiten, die besonders gerne an den Beeren des Merlots pickt – der Amsel, auf Französisch „merle“. Ursprünglich wurde Merlot in der Bordeaux-Region Frankreichs angepflanzt, wo er aus einer wahrscheinlich natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und einer u nbekannten Rebsorte entstand. Aufgrund ihrer dünnen Schale und der Neigung zu Wasserstress muss die Rebsorte unbedingt in einem lehmigen Untergrund gepflanzt werden. Besonders unter der rauen südafrikanischen Sonne sollten die Merlot-Trauben auf Bereiche mit Drainagen aufgebaut werden. Allgemein gilt der typischer Merlot jedoch als dunkelroter, geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein. Dies liegt am geringen Tanningehalt . Typische Geschmacksaromen sind unter anderem schwarze Kirsche , Pflaume und Johannisbeere , sowie Gewürze und Vanille. Passt zu Der Durbanville Hills Merlot passt perfekt zu einfach gegrilltem Steak , Lammkeule mit Rosmarin oder Thymian, gebratenem Putensteak sowie Nierenkuchen und gereiftem Gouda/Gruyère. Dieser Rotwein passt aber auch gut zu einer Auswahl an anderen Gerichten wie würzigen Gulaschgerichten , Wildgerichten , Pasta mit reichhaltigen Saucen , sowie zu würzigem BBQ oder auch würzigen vegetarischen Gerichten mit Auberginen oder Pilzen .