Abadal 5 Merlot

En el pot petit hi ha la bona confitura ( Im kleinen Glas steckt die gute Marmelade ). Dieses katalanische Sprichwort fasst perfekt zusammen, was die DO Pla del Bages (Katalonien) ausmacht: eine kleine Herkunftsbezeichnung, aber voller großer Schätze. Und einer der herausragendsten Vertreter dieser Region ist Abadal. Seit den Anfängen in der Masía von Ramón Roqueta vor mehr als 8 Jahrhunderten arbeiten sie unermüdlich daran, das Wein-Terroir des Bages zu fördern und dessen Seele und Essenz zu vermitteln. Im Laufe der Jahre und über Generationen hinweg hat Abadal es verstanden, seine Essenz zu bewahren, sich aber auch zu modernisieren und an die neuen Zeiten anzupassen. Sie setzen weiterhin auf Tradition, auf autochthone Sorten, jedoch mit einem Hauch von Innovation und Wissen in jedem Schritt. Einer ihrer emblematischsten Weine ist Abadal 5 Merlot, eine kühne Wahl, die fünf verschiedene Klone der Sorte Merlot auswählt, die auf Parzellen mit einzigartigen Merkmalen, aber mit Lehmboden in allen, angebaut werden. Jeder Weinberg, mit seiner individuellen Ausrichtung und Höhe, trägt zu einem anderen und komplexen Wein bei, der separat vinifiziert wird, um die Einzigartigkeit jeder Parzelle zu bewahren. Die Herstellung erfolgt mit kurzen Mazerationen und Gärungen von 10 Tagen bei Temperatur mit 'Pigeage' und gelegentlich einem kurzen Umpumpen und 'Délestage'. Anschließend erfolgt die Reifung in Eichenfässern französischer, amerikanischer und mitteleuropäischer Herkunft, um eine außergewöhnliche Komplexität zu erzielen. Abadal 5 Merlot ist nicht nur ein Ausdruck der Tradition und des Terroirs des Pla del Bages, sondern auch eine innovative Wette, die Konventionen bricht und den authentischen und einzigartigen Charakter dieser Region präzise einfängt. Und wie das Sprichwort sagt: In etwas Kleinem kann ein großer Schatz stecken, und Abadal demonstriert dies meisterhaft.