Raggio Rosso Lazio IGP BIO - Azienda Agricola Casal De Luca

Ein rubinroter Wein mit intensivem, duftendem Bouquet; ein hohes Maß an Frische kontrastiert mit weichen, warmen Empfindungen. Das Etikett ist eine Hommage an die Pferde, die an der Transhumanz der Vorfahren der De Luca teilnahmen. Die Pferde selbst geben den Weinen ihren Namen und werden im Akt des Gehens als Symbol für das kontinuierliche Wachstum und die Entwicklung des Unternehmens dargestellt. Er wird aus Merlot-Trauben gewonnen, die so angebaut werden, dass nur geringe Hektarerträge erzielt werden. Nach der Ernte werden die eingemaischten Trauben 8/10 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 17° gegärt. Er reift bis zur Abfüllung in Stahlfässern.