Belrosso Canaiolo Rosso Toscana IGP BIO - La Querce

Rubinrote Farbe, in der Nase sehr intensive Frucht, vor allem Kirsche. Im Mund ist er frisch, sehr fruchtig, fast knackig. Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, dann entrappt und sanft gequetscht. Die Gärung dauert durchschnittlich 12 Tage, mit regelmäßigem Umpumpen, und findet in Stahlbehältern statt. Der Wein reift 6 Monate lang in Edelstahlbehältern und anschließend mindestens 2 Monate lang in der Flasche.