Inopia blanc Rotem & Mounir Saouma

Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe über viele Monate, was dem Wein Textur, Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. In der Nase entfaltet sich ein feines Spiel aus weißen Blüten, Quitte, Zitronenschale, reifer Birne und salziger Kreide, ergänzt von einem Hauch Rauch und getrockneter Kräuter. Bourboulenc , Clairette, Garnacha Blanca, Marsanne, Roussanne, Viognier