Neuweier Weißer Burgunder trocken

Birne, elegante und ganz klare Aromatik. Feiner harmonischer Schmelz, angenehme Säure. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne), lange Presszeit 3-4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergärung bei ca. 18° C. Food Pairing (Speiseempfehlung): Helles Fleisch, Fisch, Risotto, Pasta und vegetarische Gerichte.