Hillside Sauvignon Blanc

Tasting notes Der Backsberg Family Wines Hillside Sauvignon Blanc ist ein Weißwein, der vom südafrikanischen Weingut Backsberg Family Wines produziert wird. Der Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten Rebsorten weltweit und erfreut sich großer Beliebtheit. Dieser Wein bietet eine Vielzahl von Aromen und Charakteristika. Der Backsberg Family Wines Hillside Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine helle strohgelbe Farbe im Glas aus. Er besitzt ein frisches und fruchtiges Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit, Limette und grüner Apfel. Zudem sind auch tropische Fruchtaromen wie Maracuja und Stachelbeere präsent. Diese Aromen verleihen dem Wein eine angenehme Frische und Lebendigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Backsberg Family Wines Hillside Sauvignon Blanc trocken und leicht. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer angenehmen Säure begleitet. Der Wein hat eine gute Struktur und einen erfrischenden Abgang. SAUVIGNON BLANC Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc . Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs. Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten. Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich. In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper. Passt zu Dieser Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend als Aperitifwein oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch oder Meeresfrüchten. Er kann auch gut zu mildem Ziegenkäse oder Sushi gereicht werden.