Montagne Saint Emilion, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2020-2045BEWERTUNGEN:vivino 4,2/5
Rebsorte(n): Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Henry de Bellegarde Chorus La Maconne 2015 – Charakterstarker
Montagne-Saint-Émilion mit Reife und Tiefe
Verkostungsnotiz
Der Henry de Bellegarde Chorus La Maconne 2015 stammt aus der renommierten
Satellitenappellation Montagne-Saint-Émilion, einem Nachbargebiet der berühmten
Grands Crus von Saint-Émilion. Diese Cuvée aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet
Sauvignon ist ein Paradebeispiel für das Potenzial dieser Herkunft, wenn Reife,
Balance und Ausdruckskraft harmonisch aufeinandertreffen. Mit 14 % Vol.
Alkohol, gereiften Tanninen und viel aromatischer Tiefe zeigt sich dieser Wein
in voller Trinkreife – ein echter Genuss für Bordeaux-Liebhaber. Der Chorus La
Maconne 2015 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen
– ein erster Hinweis auf die fortgeschrittene Reife. Die Farbintensität
unterstreicht die Dichte und Tiefe, die dieser Wein in der Nase und am Gaumen
bietet.Das Bukett ist vielschichtig und verführerisch: reife Schwarzkirschen,
Pflaumenkompott und dunkle Beeren treffen auf Tabak, Leder, getrocknete Kräuter
und eine feine Note von geröstetem Holz. Mit zunehmender Belüftung treten
Lakritz, Graphit, ein Hauch Eukalyptus und edel gereifte Noten wie Unterholz
und getrocknete Rosenblätter in den Vordergrund. Eine würzige, leicht erdige
Komponente unterlegt das Ganze und verleiht Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der
Wein vollmundig, harmonisch und stoffig. Die Merlot-Dominanz verleiht ihm
runde, saftige Fruchtaromen – Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche – während der
Cabernet Sauvignon für Finesse, Struktur und Frische sorgt. Die Tannine sind
reif, geschmeidig und seidig eingebunden, mit einer dezenten Körnung, die den
Gaumen angenehm strukturiert.
Die Säure ist gut integriert und trägt zur Frische bei, was dem Wein trotz
seiner Reife eine lebendige Spannung verleiht. Im langen Abgang entfalten sich
nochmals Noten von dunkler Schokolade, Mokka, Lorbeer und Zedernholz, begleitet
von einer angenehmen mineralischen Salzigkeit. Der Alkohol (14 %) ist
hervorragend eingebunden und stützt die Aromatik, ohne sich in den Vordergrund
zu drängen.
Fazit
Der Henry de Bellegarde Chorus La Maconne 2015 ist ein kraftvoller, aber
zugleich eleganter Montagne-Saint-Émilion mit komplexer Aromatik, samtiger
Textur und einem klaren Terroirausdruck. Der Wein ist voll trinkreif, besitzt
aber noch mehrere Jahre Entwicklungspotenzial. Für Liebhaber klassischer,
gereifter Bordeaux mit Tiefgang, Wärme und Struktur ist diese Cuvée ein echter
Geheimtipp – ein Charakterwein, der mit jedem Schluck an Ausdruck gewinnt.
Speiseempfehlungen:
Der Chorus La Maconne 2015 ist ein gereifter, charaktervoller Bordeaux mit
Struktur, Wärme und aromatischer Tiefe – ein perfekter Begleiter zu
herbstlich-winterlichen Gerichten und allem, was Würze, Röstaromen und Fülle
mitbringt:
* Gebratenes Lamm
Ob als Lammrücken, Lammkarree oder geschmorte Lammschulter: Die Verbindung
von Kräutern, Röstaromen und zartem Fleisch passt perfekt zur reifen Frucht und
Würze des Weins.
* Rinderschmorgerichte & Wild
Coq au Vin, Rinderschmorbraten mit dunkler Sauce oder Wildgerichte wie
Hirschragout oder Wildschwein harmonieren hervorragend mit der Tiefe und
Tanninstruktur.
* Geflügel mit Pilzfüllung oder Trüffel
Gefüllte Perlhuhnbrust, Ente mit Steinpilzen oder Trüffelrisotto begleiten
die gereiften Aromen elegant.
* Mediterrane Küche mit Substanz
Geschmorte Auberginen, Linsen mit Kräutern, Ratatouille oder Pasta mit
Steinpilzen und Parmesan profitieren von der Wärme und Komplexität des Weins.
* Herzhafte Käseplatten
Besonders gut: gereifter Comté, Beaufort, Manchego, Mimolette oder ein alter
Gouda.
* Vegetarische Optionen
Linsenbraten, Ofengemüse mit Rosmarin, Pilzragout oder gebratene Polenta mit
Ratatouille begleiten ihn ideal – er braucht allerdings Substanz auf dem Teller.
zum Winzer - Henry de Bellegarde
<https://weintotal.eu/products/henry-de-bellegarde>
Alkoholgrad: 14% vol.
Allergene: enthält Sulfite
