Mascorrubí Moneu

Es gibt Geschmäcker, die in der Erinnerung an die Landschaft zu schlummern schienen. Die moneu ist eine dieser Rebsorten, die die Zeit fast verschwinden ließ, aber heute mit der Kraft einer glücklichen Erinnerung wieder auftaucht, wie ein Sommerschläfchen unter dem Feigenbaum. Bei Heretat Mascorrubí ist die Rettung dieser Traube auch ein Akt der persönlichen Erinnerung, eine Art, barfuß durch die Felder des Gehöfts der Großeltern zu gehen, wie es Ernest Pérez-Mas, der Eigentümer der Weinkellerei, als Kind tat.   Gegründet auf Böden, die bereits 1279 mit dem Weinbau verbunden waren, ist Heretat Mascorrubí mehr als ein Gut: Es ist ein Manifest des Respekts vor der Natur und den Wurzeln. Mit ökologischen Weinbergen in über 500 Metern Höhe im Pla de Manlleu (Tarragona) arbeitet die Kellerei mit traditionellen Sorten und regenerativen Techniken, indem sie altes Wissen und zeitgenössische Sensibilität kombiniert, um Weine mit Seele und Bewusstsein zu kreieren.   Mascorrubí Moneu ist ein einzigartiger Rotwein, der mit minimalem Eingriff hergestellt und sechs Monate auf der Hefe gereift wird. Sein Ausdruck ist lebhaft: Knackige rote Früchte, umhüllt von einem balsamischen Hauch, mit einer lebhaften Säure und süßen Tanninen, die den Gaumen streicheln.   Mascorrubí Moneu ist ein idealer Wein, um ihn mit charaktervollen Käsesorten, gewürzten Reisgerichten, Ofennudeln oder gegrilltem Fleisch zu teilen; auch eine Einladung, den Wert des Authentischen neu zu entdecken. Ein Rotwein, der die Erde, die Kindheit und den Geschmack dessen ehrt, was wir niemals vergessen sollten.