Mascorrubí Sumoll Atuell

Im Katalanischen bezeichnet atuell jedes Gefäß – aus Ton, Metall oder Glas –, das Flüssigkeiten, Körner oder Salben aufnehmen kann. Mehr als nur ein einfacher Behälter ist es ein Symbol für Schutz und Geduld. Der Ort, an dem Rohstoffe ruhen, sich verwandeln und Bedeutung erlangen. Dieser gleiche Geist des Schutzes inspiriert das Projekt Mascorrubí, ein Landhaus im Pla de Manlleu – dem hochgelegenen Herzen des Penedès –, das zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Dort zwingen karge, steinige Böden die Reben dazu, sich anzustrengen und Aromen zu konzentrieren. Dort schenkt die Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht den Trauben natürliche Frische. Die Kellerei entstand aus dem Wunsch, sich mit der ländlichen Kindheit zu verbinden, langsamer zu atmen und zu beweisen, dass Tradition mit moderner Önologie ohne Authentizitätsverlust im Dialog stehen kann. Deshalb wird alles ökologisch angebaut und von Hand geerntet, Rebe für Rebe, Traube für Traube. Hier erlebt die autochthone und anspruchslose Traube sumoll mit Frische und Eleganz eine Wiederbelebung. Mascorrubí Sumoll Atuell ist der Beweis dafür. Eine Traube, die in Edelstahl fermentiert und mazeriert wird und zwischen 6 und 9 Monaten in Keramikgefäßen (atuells) reift, die eine sanfte Mikrooxygenierung ermöglichen, ohne ihre Reinheit zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein lebendiger Wein mit frischer Säure, feinen Tanninen und mineralischen Aromen, die von seinem Ursprung erzählen. Wie der „atuell“, der seinen Inhalt bewahrt und reifen lässt, birgt Mascorrubí Sumoll Atuell eine Geschichte der Rückkehr zur Erde, des Zuhörens und der Erlaubnis, sich ohne Aufdringlichkeit auszudrücken. Ein Wein, der lebendig, elegant und seiner mediterranen Essenz treu ist.