Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature

Wenn eine fast ausgestorbene Rebsorte in Form eines lang gereiften Schaumweins wieder zum Leben erweckt wird, verwandelt sich die Geschichte in Staunen. Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature ist eine Hommage an die Beharrlichkeit, den Respekt vor der Tradition und die Schönheit des Außergewöhnlichen: ein Blanc de Blancs aus weißem Sumoll, eine nahezu ausgestorbene Sorte, die heute in feinsten Perlen und unerwarteter Eleganz wiedergeboren wird.   Seit 1279 ist das Anwesen von Heretat Mascorrubí ein stiller Zeuge des Zeitablaufs, der Ernten und der Hände, die seine Reben gepflegt haben. Auf mehr als 500 Metern Höhe gelegen, im Pla de Manlleu (Tarragona, Spanien), ist dieses katalanische Landgut dank der Vision von Ernest Pérez-Mas, der beschloss, aufs Land zurückzukehren, um die Wurzeln seiner Kindheit wiederzuentdecken, mit neuer Kraft erblüht. Unter einer Philosophie der maximalen Intervention im Weinberg und minimalen Intervention im Weinkeller arbeitet das Anwesen mit regenerativer Landwirtschaft, biodynamischen Praktiken und einem tiefen Engagement für Nachhaltigkeit.   Dieser beständige und denkwürdige Schaumwein eignet sich ideal, um Reisgerichte, Pasta, Meeresfrüchte oder Geflügel zu begleiten, aber auch, um eine Mahlzeit mit Eleganz und Entdeckung abzuschließen. Mascorrubí Escumoll Gran Reserva Brut Nature ist nicht nur eine önologische Rarität, sondern ein flüssiges Stück Geschichte, das uns daran erinnert, dass Tradition, wenn sie mit Respekt und Kreativität gepflegt wird, uns weiterhin in Erstaunen versetzen kann.