Sauvignon Blanc

Tasting notes Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist ein echtes Juwel Neuseelands und bringt die Essenz von Marlborough in jedem Glas zum Ausdruck. Dieser bemerkenswerte Wein offenbart ein vielschichtiges Aromaprofil, das von frischen Zitrusnoten und grüner Limette geprägt ist. Ergänzt wird dies durch Nuancen von Passionsfrucht und weißem Pfirsich , die die Frische und Lebendigkeit des Weins hervorheben. Am Gaumen zeigt sich der Cloudy Bay Sauvignon Blanc saftig und präzise mit einer perfekt ausbalancierten Säure. Ein Hauch von Stachelbeere und tropischen Früchten verleiht ihm eine faszinierende Komplexität, die durch eine mineralische Note verstärkt wird. Der Nachhall ist lang und elegant, mit subtilen Anklängen von Zitronenschale und einem Hauch von frischem Gras, die dem Wein eine anhaltende Frische verleihen. Rebsorte Sauvignon Blanc Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc . Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs. Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten. Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich. In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper. Passt zu Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc l ässt sich hervorragend zu Sushi und gegrilltem Spargel kombinieren. Außerdem harmoniert dieser Sauvignon Blanc sehr gut mit Ziegenkäse und frischen Feigen .