
Cognac ?[ ?k?njak ] (franz?sisch?[ k??ak ]; seltener deutsch?Kognak?geschrieben) ist ein?Weinbrand?aus der franz?sischen Stadt?Cognac?und dem umliegenden Weinbaugebiet, der aus Wei?weinen gewonnen wird.?Das Wort Cognac ist eine gesch?tzte?Herkunftsbezeichnung?innerhalb der Europ?ischen Union. Jahrgangs-Cognac 1972 , Branntweine, deren Destillat aus einen einzigen Erntejahr stammt, ohne Vermischung mit anderen Jahrg?ngen. Es wird das Erntejahr der Trauben auf dem Etikett angegeben. Die sogenannten Millesime Branntweine sind in der Regel in versiegelten F?ssern gelagert. Es gibt hierzu ein sogenanntes streng kontrolliertes Zweischl?sselsystem, einer der Schl?ssel lagert beim Besitzer der F?sser, der andere beim BNIC. BNIC ist die Abk?rzung f?r den staatlich kontrollierten Branchen-Verband ?Bureau National Interprofessionnel du Cogna...