Portwein Offley 20 years very old Tawny

20 Years Old Tawny Port Offley Baron de Forrester, matured in wood, No. 17576, Bottled in 1979 Offley 20 Jahre alt ?wird von der traditionellen? Tawny Portwein ?Methode produziert. Die handverlesenen Trauben werden vor der Fermentation bei kontrollierten Temperaturen entw?ssert und zerkleinert, mit Hautmazeration, um Tannin, Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Zusatz des Traubengeistes im idealen Moment setzt das Gleichgewicht zwischen der S??igkeit des S?dens und dem Bouquet. Der Moment der Befestigung wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Fermentationstemperaturen und -dichten nach der Rebsorte, der Reifungsstufe und der endg?ltigen S??e gew?hlt. Nach der Ernte verbleiben die Weine im Douro bis zum n?chsten Fr?hling, wenn sie nach Vila Nova de Gaia gebracht werden und die jahrhundertealten H?tten von Offley zum Altern in Eichenholzf?ssern betreten. Die endg?...