Periquita Reserva VR - José Maria Da Fonseca

Periquita Reserva VR - José Maria Da Fonsecatrocken aus Portugal Alentejo (PT) Der elegante Periquita Reserva VR aus der Feder von José Maria Da Fonseca gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Im Glas zeigt dieser Rotwein von José Maria Da Fonseca Aromen von Himbeeren, ergänzt um Cranberry, getoastetes Holz und Rote Johannisbeere. Am Gaumen startet der Periquita Reserva VR von José Maria Da Fonseca herrlich trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Periquita Reserva VR am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Alentejo besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand dominierten Böden begleitet. Vinifikation des José Maria Da Fonseca Periquita Reserva VR Grundlage für den balancierten Periquita Reserva VR aus Portugal sind Trauben aus den Rebsorten Castelão, Touriga Franca und Touriga Nacional. In Alentejo wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .