Curral Teles Mu

In einer Region, geprägt vom Flüstern des Flusses und der Stille des Schiefers, gibt es einen Wein, der sich nicht jedes Jahr wiederholt, da er aus dem menschlichen Drang zu experimentieren entsteht. Sein Name, ein griechischer Buchstabe: μ (Mu) als Hommage an die antike Weisheit, die forscht, erprobt und verwandelt. Es ist ein Wein, der nicht darauf abzielt, vorgezeichnete Wege zu gehen, sondern mit jeder Ernte neue Fragen zu stellen.   Curral Teles ist der Name des Weinguts, in dem Mateus Nicolau de Almeida und Teresa Ameztoy diese einzigartige Serie entwickeln, die aus der Verbindung von Tradition und Neugierde entsteht. Von ihrer Basis im portugiesischen Douro aus hat diese Familie mit Wurzeln in Rioja und Douro die Adega do Sável zu einem Raum der Reflexion und Schöpfung gemacht, wo das Land mit bewussten Händen bearbeitet wird und der Wein als lebendiges Erbe verstanden wird. In Schiefer gegraben, ist ihr Weinkeller auch eine Grundsatzerklärung: Hier wird der Boden geehrt, die Zeit respektiert und der Unterschied gewürdigt.   Curral Teles μ (Mu) ist ein Rotwein, der aus der Mischung von Douro-Sorten mit minimalem Eingriff vinifiziert wird: Die Trauben werden entrappt, nicht gequetscht, und spontan in einem 500-Liter-Fass vergoren, wo sie 18 Monate lang mazerieren. Das Ergebnis ist eine alternative Sichtweise des Douro, die dem Terroir eine eigene Stimme verleiht. Ein Wein, der sich mit einer klaren und leuchtenden granatroten Farbe präsentiert, ein ausdrucksstarkes Parfüm, das warme Gewürze wie Zimt mit der Frische der frisch geernteten Trauben vermischt, und eine feine, anhaltende Tannintextur, die sich nicht aufdrängt.   Ein Rotwein für diejenigen, die das Unerwartete genießen und die Schönheit dessen schätzen, was keine Formeln befolgt. Ideal, um ihn in Ruhe bei einem langen Gespräch zu entkorken, begleitet von gewürztem Fleisch, Pilzen oder Gerichten, die eine kreative Wendung zulassen. Mehr als ein Wein, μ (Mu) ist eine Einladung zum Staunen, zur Entdeckung und zum bewussten Genuss.