Bergerac Blanc Sec - Château les Fontenelles

Bergerac Blanc Sec - Château les Fontenellestrocken aus Frankreich Bergerac (FR) Bergerac (FR)Der Bergerac Blanc Sec von Château les Fontenelles aus Bergerac zeigt im Weinglas eine brillante, helle Gelbnuance. In der Nase bietet dieser Weißwein von Château les Fontenelles Aromen von Pink Grapefruit, Zwetschgen, Quitten, Zitronen und Zitronengras. Zu diesen bereits beeindruckenden Noten gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Zimt, Vanille und orientalische Gewürze. Dieser französische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und der trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Dieser knackige Weißwein präsentiert sich am Gaumen leichtfüßig und facettenreich. Dank seiner markanten Fruchtsäure erscheint der Bergerac Blanc Sec am Gaumen frisch und lebhaft. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Bergerac, genauer gesagt aus Bergerac, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Bergerac Blanc Sec von Château les Fontenelles Die Grundlage für den eleganten Bergerac Blanc Sec aus Bergerac bilden Trauben der Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung von mehreren Monaten in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Château les Fontenelles Bergerac Blanc Sec Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.