Bodegas Frontonio Las Alas de Frontonio

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Bodegas Frontonio ist ein spanisches Weingut in der Provinz Zaragoza, das 2008 gegründet wurde, als Fernando Mora begann, zu Hause Wein herzustellen. Heute produziert das Unternehmen, das schnell großen kritischen und kommerziellen Erfolg erzielt hat, auf handwerkliche Weise Weine aus einer Reihe von Weinbergen (teilweise mit alten Garnacha-Reben) und hat sich der Wiederbelebung der lokalen Weinbautradition verschrieben. Die Weine reifen in Kellern aus dem Ende des 18. Jahrhunderts. Die Garnacha- und Macabeo-Trauben stammen aus einem Weinberg auf etwa 640 Metern über dem Meeresspiegel. Die etwa 80 Jahre alten Reben werden ohne Bewässerung als Buschreben angebaut und wurzeln in Schiefer- und Quarzitböden. Nach der Gärung ruht der fertige Wein 14 Monate lang in Foudres. Der Las Alas de Frontonio wird wie alle Weine des Weinguts in kleinen Mengen produziert und ist ein reifer und intensiver Rotwein, der ein breites und duftendes Aromaprofil mit Noten von Kumquat, Kirsche, mediterranen Kräutern und Blumen sowie einer Untertönung von Feuerstein offenbart. Am Gaumen ist er rund und ausdrucksstark, konzentriert und reichhaltig. Er hat weiche und samtige Tannine und eine ausgeprägte Säure, die ihm Frische verleiht. Der Abgang ist lang und fruchtig. Es ist ein Wein, der ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial aufweist, aber bereits jetzt zu Schweinebraten oder Lamm mit Kräutern genossen werden kann.