Bodegas Frontonio Telescopico Garnacha

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Bodegas Frontonio liegt in der Region Valdejalón in Aragón und ist ein spanisches Weingut, das 2008 von Fernando Mora, Master of Wine, und dem Önologen Mario López gegründet wurde. Das Unternehmen bewirtschaftet seit 2017 rund 50 Hektar biologisch zertifizierte Weinberge in der Umgebung von Épila und produziert handwerklich hergestellte Weine aus alten Reben. Der Frontonio Telescópico ist eine Cuvée aus Garnacha Fina, Garnacha Peluda und Mazuela. Die Trauben werden von Hand aus 35 bis 60 Jahre alten Reben in den Weinbergen der Dörfer Épila, Morata und Jarque ausgewählt und geerntet. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Betontanks. Der fertige Wein reift anschließend 12 bis 14 Monate in gebrauchten Fässern. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtenden, klaren Farbe mit roten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und lebhaft mit Noten von Himbeere, Kirsche und kleinen roten Beeren, gefolgt von würzigen Anklängen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig, schlank und saftig. Es ist ein ausdrucksstarker und jugendlicher Wein mit einer angenehmen, ausgewogenen Säure, einer samtigen Textur und einer mineralischen Note. Er hat einen mittleren Körper und einen langen, eleganten Abgang, der an zarte würzige und fruchtige Noten erinnert. Er passt hervorragend zu Lamm, gegrilltem Fleisch und Spanferkel.