Torre d'Orti: Valpolicella Superiore Ripasso

Der Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore präsentiert sich mit einer tiefen Purpurfarbe und schillernden Reflexen im Glas. Sein Bouquet begeistert mit Aromen von schwarzen Früchten wie Zwetschge, Brombeere und Maulbeere, begleitet von subtilen Noten von schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und komplex, mit einer Palette von dunklen Fruchtaromen, Kakao, würzigen Nuancen und einem Hauch von mineralischer Frische. Die Vinifikation dieses kraftvollen Rotweins ist geprägt von Sorgfalt und Tradition.  Die Rebsorten Corvina und Rondinella, die auf den Lehmböden von Venetien gedeihen, verleihen diesem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität. Der Wein zeigt einen einzigartigen europäischen Charme, der die Tradition und Qualität der Alten Welt verkörpert. Nach einer sorgfältigen Handlese gelangen die Trauben sofort in den Pressraum, wo sie selektiert und schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung in Barrique-Fässern aus Eichenholz für mehrere Monate.