Couvent des Jacobins

Ein seidiger und ausgewogener Saint-Émilion Der Produzent Im 13. Jahrhundert errichtet, am rechten Bordeaux-Ufer, ist das Couvent des Jacobins ein historisches Juwel im Herzen der Saint-Émilion-Hügel. Bereits im 16. Jahrhundert genossen die Crus des Couvent des Jacobins exzellenten Ruf. Dieser Grand Cru Classé de Saint-Émilion zeichnet sich durch seine exzellenten Rotweine aus, die das große Engagement im Weinberg und das Know-how in der Assemblage widerspiegeln. Der Weinberg Dieser Weinberg in Saint-Émilion erstreckt sich über 10,70 Hektar und profitiert von durchschnittlich 45 Jahre alten Reben auf ton-kalk- und ton-sandhaltigen Böden. Vinifizierung und Ausbau Manuelle Lese. Maischegärung von 20 bis 27 Tagen. Ausbau über 12 Monate (45 % neue und 55 % ein Jahr alte Fässer). Assemblage Merlot 90 % und Cabernet Franc 10 % Charakeristika und Verkostungstipps des Couvent des Jacobins 2013 Verkostung Nase Üppig und fruchtig zeigt sich die Nase angenehm überraschend mit einer holzigen Note,