Mas Candí Pecat Noble de Calamarsada 50 cl

Manchmal verwandelt der Zufall der Natur ein Unglück in ein Kunstwerk. So entstand Pecat Noble de Calamarsada, das unerwartete Ergebnis eines Hagelschauers (calamarsada auf Katalanisch), der einen xarel·lo-Weinberg im Herzen des Penedès heimsuchte. Wo andere Verlust sahen, erkannte Mas Candí eine Möglichkeit: Die von dem Sturm verletzten Trauben bedeckten sich spontan mit Botrytis. Ein seltenes, fast wunderbares Phänomen, das zu einem süßen Wein mit verführerischer Seele und gastronomischem Geist führte.   Das Weingut Mas Candí, 2006 von Ramon Jané und Mercè Cuscó in Les Gunyoles d’Avinyonet (Penedès, Barcelona) gegründet, trägt in seinen Wurzeln das Engagement für das Land und eine seit dem 17. Jahrhundert überlieferte Weinbaukultur. Ihre Weine, die mit minimalem Eingriff hergestellt werden, entstehen aus tiefem Respekt vor der Natur und den autochthonen Rebsorten wie Xarel·lo oder Sumoll. Sie sind neugierige Winzer, die mit Ehrlichkeit und Tradition experimentieren.   Pecat Noble de Calamarsada ist ein einzigartiger süßer Wein, hergestellt aus Xarel·lo, das nach der natürlichen Entwicklung von Botrytis cinerea geerntet wurde. In Edelstahl fermentiert und ausgebaut, weist er einen Alkoholgehalt von 12,97%, 54 Gramm Zucker, eine lebendige Säure und einen köstlichen aromatischen Ausdruck auf.   Ein süßer Wein, der in kleinen Schlucken genossen werden sollte, ideal, um ein besonderes Essen abzuschließen oder Blauschimmelkäse, Foie oder Obstdesserts zu begleiten. Ein süßes Geheimnis, geboren aus dem Chaos, das die Schönheit des Unerwarteten und den Wert, Widrigkeiten mit neugierigen Augen zu betrachten, unterstreicht. Nur 3.571 Halbliterflaschen hüten dieses kleine Wunder. Werden Sie es entkommen lassen?