Tanuki Bob

Tanuki Bob ist ein Rotwein, der durch das Weingut 4 Kilos in Felanitx , V.T. Mallorca, hergestellt wird. Im Jahr 2006 gründeten Francesc Grimalt und Sergi Caballero das Weingut 4 Kilos. 4 Kilo, das ist die umgangssprachliche Bezeichnung für 4 Millionen Peseten – die Anfangsinvestition von Francesc und Sergio für die Gründung des Weinguts. 4 Kilosbereitet seine Weine in Felanitx, im Herzen der Insel Mallorca. Hier ist das Klima mild mediterran, mit trockenen und warmen Sommern und wenig Niederschlag. Sie praktizieren eine rationale Landwirtschaft, sehr respektvoll mit der Umwelt und mit einem Minimum an Intervention. Sie verwenden die autochthone Pflanzendecke mit einer großen mikrobiologischen Population, damit eine gute Artenvielfalt im Weinberg existiert. Mit diesen Bedingungen und dem enormen Wissen, das Francesc über die autochthonen Rebsorten besitzt, entwickeln sie sehr authentische Weine mit Charakter.   Tanuki Bob ist ein Rotwein aus Manto Negro und Syrah von Weinbergen, die auf Ton-Lehm-Böden gelegen sind, mit der Anwesenheit von Eisenoxid, genannt „Call Vermell“. Nach der manuellen Ernte mit der Auswahl der Trauben im selben Weinberg gärt er in 4000-Liter-Fuderfässern mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung wird er 9 Monate in denselben Fudern und weitere 9 Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er 6 Monate in der Flasche.