Aimery Grande Cuvée 1531 Réserve Crémant Brut AOP - Sieur d'Arques

Aimery Grande Cuvée 1531 Réserve Crémant Brut AOP - Sieur d'Arques Crémant brut - bruto aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Cotes du Roussillo...Der hochgelobte Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Brut aus der Weinregion Languedoc präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Platingelb sowie Goldgelb. Die Perlage dieses Schaumweins zeigt sich im Glas wunderbar langanhaltend und filigran. Im Kern offenbart die Farbe des Weißweins zudem schimmernde Reflexe. Durch Schwenken im Glas kann man ihm etwas Luft zufügen, was diesem Schaumwein eine bemerkenswerte Leichtigkeit verleiht, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Languedoc-Schaumweins fasziniert mit Aromen von Mirabelle, Nektarine, Aprikose und Apfel. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, tauchen zusätzlich Noten von Hefezopf, Brioche und Sahnebonbon auf. Der Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Brut von Sieur d'Arques ist perfekt für Genießer, die wenig Restzucker im Wein bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie als karg oder spröde, was bei einem Wein dieser Reputation durchaus angemessen ist. Am Gaumen überzeugt dieser agile Schaumwein mit einer äußerst cremigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Brut im Mund traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Schaumweins aus der Weinregion Languedoc, genauer gesagt aus den Cotes du Roussillon, begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Brut Der elegante Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Brut aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac kreiert wird. Dieser Crémant verkörpert im besten Sinne einen Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese werden die Trauben schnell in die Kellerei transportiert. Dort erfolgt die Selektion und schonende Pressung. Die Gärung der Grundweine folgt anschließend. Nach der Cuvée-Zusammenstellung erfolgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager. Schließlich reift der Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Brut einige Monate in der Flasche und wird letztendlich degorgiert. Speiseempfehlung für den Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Brut von Sieur d'Arques Dieser französische Sekt sollte optimalerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Bananentrifle im Glas oder einem Pfirsich-Maracuja-Dessert. Auszeichnungen für den Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Brut von Sieur d'Arques Neben einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Schaumwein von Sieur d'Arques auch mit zahlreichen Auszeichnungen aufwarten, darunter auch Medaillen. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016: Concours Général Agricole - Gold Falstaff - 90 Punkte Mundus Vini - Silber