Riebeeksrivier Caroline

Tasting notes Der Anthonij Rupert Riebeeksrivier Caroline ist ein fruchtiger und mineralischer Weißwein, der mit Aromen von Limette , Pfirsich und Vanille begeistert. Perfekt für Liebhaber von südafrikanischen Weinen, stammt er aus der renommierten Region Riebeeksrivier im Swartland. Sein Ausbau in Holzfässern verleiht ihm eine besondere Komplexität und eine angenehme Struktur. Ein wunderbarer Wein für alle, die fruchtige und erfrischende Weißweine mögen. CHENIN BLANC Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte , die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich . Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines. In Südafrika ist Chenin Blanc die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität . So gibt es zum Beispiel wild-wachsende Reben (sogenannte Bush Vines ), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität . Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein . Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine . Die Aromen von Chenin Blanc Weinen reichen von Pfirsich , Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone. Passt zu Der Anthonij Rupert Riebeeksrivier Caroline passt perfekt zu Gerichten mit exotischen Aromen wie Kokos-Limetten-Fischcurry oder zu frischen Salaten wie Spargelsalat und fruchtigem Endiviensalat . Sein fruchtiger und mineralischer Geschmack harmoniert auch hervorragend mit Meeresfrüchten , wie zum Beispiel Garnelen oder Muscheln . Der Ausbau in Holzfässern verleiht ihm eine besondere Komplexität, die ihn zu einem wunderbaren Begleiter von gegrilltem Fisch oder Hühnchen macht. Eine tolle Wahl für alle, die einen erfrischenden und fruchtigen Weißwein suchen, der perfekt zu leichten Sommergerichten passt.