Mineral Rosé

Typisch feine Handschrift Der Soalheiro Mineral Rosé vereint nicht nur zwei Rebsorten, sondern auch zwei charakterstarke Terroirs der Region. Der Alvarinho stammt aus hochgelegenen Parzellen in Monção und Melgaço, geschützt vor den direkten Einflüssen des Atlantiks. Der Pinot Noir hingegen wächst nahe der Küste in der Region Minho, wo er sich eindrucksvoll an das maritime Klima angepasst hat. Beide Rebsorten wurzeln in Granitböden – eine entscheidende Quelle für die ausgeprägte Mineralität dieses Weins. Die Vinifikation erfolgt in drei sorgfältig abgestimmten Phasen. Der früh reifende Pinot Noir wird im August gelesen und wie ein Weißwein direkt gepresst und vergoren. Im September folgt der Alvarinho, dessen Trauben aus den Höhenlagen separat vinifiziert werden. Erst im dritten Schritt werden die beiden bereits vergorenen Moste zusammengeführt – ein präziser Verschnitt, der Frische, Aromatik und Tiefe harmonisch vereint. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank – für zusätzliche Komplexität und Eleganz. Geradlinig & mineralisch Die herbe Zitrusfrische des Alvarinho trifft auf die saftige, kühle Frucht des Pinot Noir. Keine Spur von Bonbon oder Süße – dieser Rosé ist schnörkellos, knochentrocken, klar und lebendig. Ausdrucksvoll, kühl, mineralisch – mit echter Haltung. Seafood’s Best Friend Ein vielseitiger Aperitif mit Anspruch – und der perfekte Partner zu Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen oder Shrimps mit Sauce Rouille. Gut gekühlt serviert, bringt dieser Rosé das Meer an den Tisch: frisch, klar und voller Lebendigkeit.