Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero

Der Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero ist dem Vater der heutigen Weingutsbesitzer gewidmet, nachdem dieser Wein auch benannt ist. Dieser stammt, wie die Familie im Ursprung, aus der nahegelegenen Region Venetien. Es herrscht eine lange Weinbautradition in dieser Region, insbesondere auch im Valpolicella. Hier sind Rebsorten beheimatet, die es an keinem anderen Flecken der Welt gibt, so wie die für diesen Wein verwendeten: Corvina Corvinone Rondinella Im traditionellen Verfahren wurden die reif gelesenen Trauben für 4 Monate getrocknet, ehe sie im ganzen in den Gärbottich wandern. Hier bekommen sie Ruhe und Zeit für die Gärung. Anschließend wird der Wein in Barriques transferiert, in dem er für 2 Jahre reift. Der Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero ist ein kraftvoller Wein mit reichen Aromen nach dunkler Beeren, getrockneten Pflaumen, Holunder, Nelken, etwas Zimt, dunkler Schokolade und auch etwas Zedernholz. Diesem Wein dürfen Sie getrost Ihre volle Aufmerksamkeit schenken, er ist diese wert!