Bruno Murciano Las Blancas

Bruno Murciano Las Blancas ist ein Weißwein Barrique, hergestellt vom Sommelier Bruno Murciano in der D.O. Utiel-Requena aus den Sorten Macabeo, Malvasía, Marisancho, Moscatel und Merseguera. Bruno Murciano ist ein angesehener spanischer Sommelier, der an so bedeutenden Orten wie im Ritz in London gearbeitet hat. Jetzt möchte er zusammen mit seinem Bruder José Luis der Welt die großartigen Eigenschaften der einheimischen Sorten zeigen, die in seinem Geburtsort, Caudete de las Fuentes (Valencia), wachsen, wie zum Beispiel die Bobal. Eine sorgfältige Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller, die es ermöglicht, frische und sehr elegante Weine zu präsentieren. Bruno Murciano Las Blancas ist ein Wein, der aus fünf einheimischen Sorten der Region Valencia hergestellt wird. Hierbei handelt es sich um ökologische Weinberge, die sich hauptsächlich auf tonhaltigen Böden, aber auch auf Flächen aus Kalkstein und Sand befinden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 10 kg; gefolgt von einer kalten Mazeration (Temperatur von 2 ºC) der Trauben für 3 Tage. Bei der Weinbereitung durchläuft ein Teil des Bruno Murciano Las Blancas die alkoholische Gärung in Edelstahltanks und die andere Hälfte reift auf der Hefe in französischen Holzfässern des vierten und fünften Jahres. Schließlich reift er 6 Monate lang auf seiner Feinhefe in französischen Eichenfässern. Bei Bruno Murciano Las Blancas handelt es sich um einen Weißwein, der das Ergebnis aus 5 weißen Sorten ist. Ein wahres blumiges Gebinde, äußerst angenehm sowohl in der Nase als auch am Gaumen.