Riesling - Deidesheim Kieselberg "Wurzelecht"

Wurzelecht is Sexy! Der Riesling Kieselberg Wurzelecht ist ein Paradebeispiel für die beeindruckende Kraft und Tiefe, die Reben in der Pfalz entwickeln können. Der Wein stammt von den ältesten, wurzelechten Reben, die auf einem Hochplateau in Deidesheim wachsen – eine Lage, die sich durch ihre besondere Bodenbeschaffenheit und das ideale Mikroklima auszeichnet. Hier, auf den kieseligen Böden des Kieselbergs, zeigt sich die wahre Stärke des Rieslings. Was diesen Wein so besonders macht, ist die langjährige Durchwurzelung der Reben. Diese sorgt dafür, dass die Trauben selbst in Jahren mit extremen Wetterbedingungen – sei es durch Dürre oder durch überschüssigen Regen – beständig hohe Qualitäten hervorbringen. Die kleinen, goldgelben Trauben werden von Hand geerntet und unterziehen sich einer dreitägigen Mazeration, bevor sie spontan in gebrauchten Holzfässern vergären. Dieser schonende Prozess sorgt für einen Wein mit einer bemerkenswerten Tiefe und Komplexität. Ein Riesling der seinesgleichen sucht Der Riesling Kieselberg Würzelecht duftet wie ein Abendspaziergang an einem warmen Spätsommertag: Ein fruchtiges Bouquet von Aprikosentarte mit Mandeln und Honig, dazu die Frische von frischgepresstem Apfelsaft und einer leichten, verführerischen Note von Mandarinenschale. Am Gaumen offenbart sich der Wein in seiner vollen Pracht – die knackige, beinahe „knallharte“ Säure umschließt die cremige Textur des Weins und sorgt für eine beeindruckende Struktur. Der Riesling gleitet über die Zunge und läuft zielstrebig die Kehle hinunter, begleitet von einer Kraft und Leichtigkeit, die seinesgleichen suchen. Die wahre Essenz der Pfalz Dieser Riesling ist ein enorm vielschichtiger Wein, der in seinem jungen Stadium ordentlich Luft in der Karaffe braucht, um sein wahres Potenzial zu zeigen. In den kommenden Jahren wird er sich weiter entwickeln und sicherlich den großen Klassikern der Pfalz die Stirn bieten – ein Wein, der nicht nur in seiner Jugend, sondern auch mit der Zeit immer mehr Charme und Tiefe entfaltet. Wer Geduld hat, wird mit einem großartigen Riesling belohnt, der die wahre Essenz der Pfalz verkörpert. Passt hervorragend zu Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Butter, dessen frische Zitrusnoten die Säure des Weins unterstreichen und die cremige Textur perfekt ergänzen. Auch gefüllte Kürbisravioli mit Salbei-Butter sind eine ausgezeichnete Wahl!