Sophie Cossy : Pinot Noir de Pargny

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pinot Noir de Pargny 2020 von Sophie Cossy Verkostung Robe Blasse Goldrobe, durchzogen von einer langsamen und regelmäßigen Perlage, die eine leichte Schaumkrone an der Oberfläche bildet. Das Ganze vermittelt einen Eindruck von Delikatesse und Gelassenheit. Nase Zunächst relativ zurückhaltend mit Noten von Laub und Vetiver, entwickelt sich die Nase allmählich hin zu floraleren und milchigen Aromen. Nuancen von weißen Früchten, frischem Thymian und frischer Haselnuss kommen mit der Belüftung zum Vorschein. Der aromatische Ausdruck, frühlingshaft und zurückhaltend, lässt ein schönes Potenzial erahnen. Gaumen Der Auftakt ist zart, gefolgt von einer cremigen und zarten Textur, die den Gaumen angenehm umhüllt. Die Perlage ist köstlich angenehm, begleitet von einer schönen Säure, die eine sanfte Speichelfluss anregt. Die Konsistenz ist bemerkenswert, gleichzeitig schlank und luftig, und hinterlässt ein seidiges Gefühl im Mund. Der Abgang, süß und