Joseph Burrier Chateau de Beauregard Saint-Veran

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das Weingut Chateau de Beauregard ist seit 1854 im Besitz der Familie Burrier und eines der renommiertesten Weingüter im südlichen Burgund. Von den 37 Hektar Weinbergen des Anwesens befinden sich etwa 7,5 Hektar in der Appellation Saint Veran, genauer gesagt in Chasselas, in einem Gebiet, in dem die Reben von einer hervorragenden Südlage und steinigen und kalkhaltigen Böden profitieren. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand von etwa 40 Jahre alten Reben geerntet. Nach der Weinbereitung ruht der fertige Wein 8 Monate lang auf der Hefe, zur Hälfte in Fässern und zur Hälfte in Tanks, um den reinen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu verstärken und eine gute Balance im Wein zu gewährleisten. Der Saint Veran von Chateau Beauregard ist ein frischer und jugendlicher Wein, der in der Nase intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Pfirsichen mit leichten Honignoten im Hintergrund offenbart. Am Gaumen ist er lebendig und mineralisch. Er hat eine gute Struktur und eine kräftige, ausgewogene Säure. Er ist saftig und hat einen langen Abgang, der an Grapefruit erinnert. Er ist der ideale Wein zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, insbesondere zu Jakobsmuscheln. Probieren Sie auch unbedingt die traditionelle Kombination mit lokalem Ziegenkäse.