Parés Baltà Honeymoon

Der Parés Baltà Honeymoon ist ein Weißwein aus D.O. Penedès von Parés Baltà, eine Bodega die von der Familie Cusiné gegründet wurde, hergestellt. Momentan wird die Bodega in dritter Generation von Joan und Josep Cusiné Carol und ihren Ehegattinnen María Elena Jiménez und Marta Casas, die Önologen dieses Weinkellers, geführt. Das Klima in dieser Region ist mediterran, typisch für die katalanischen Küsten- und Küstenvororte, also ein mildes und warmes Klima. Dieser Wein besteht aus der Traubensorte Parellada von der Finca El Subal, die 630 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Gärung erfolgt bei 15°C in Edelstahltanks und dauert insgesamt drei Wochen.