Cuvée No. 204 Brut Nature

Das Sektgut Christmann & Kaufmann präsentiert mit der Cuvée No. 204 die dritte Auflage Ihres Burgunder-Sektes, die bereits mimt großer Spannung erwartet wurde. Die Assemblage besteht aus 50% Pinot Noir und jeweils 25% Chardonnay und Pinot blanc. Vergoren wird der Grundwein zunächst noch im Holz, ehe die Cuvée für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt wird. 31 Monate reift diese nun, bevor sie im April 2025 auf den Markt kommt. Cuvée No. 204 ist ohne Dosage abgefüllt, demnach also natürlich trocken! Unser Sommelier Florian schreibt über die Cuvée No. 204: Dieser Sekt besticht durch seinen weinigen Charakter und eine elegante Brut-Nature-Stilistik. Feine Aromen von Brioche, zarten Kräutern und subtiler Frucht verleihen ihm Tiefe, während die lebendige Frische für ein animierendes Trinkvergnügen sorgt. Die Perlage ist äußerst fein und bereits harmonisch eingebunden. Für mich zählt er zu den besten Schaumweinen Deutschlands.