Weissburgunder Tradition

Die Cantina Terlan arbeitet durch das ganze Sortiment hinweg möglichst schonend mit den Weinen. So wird der Weissburgunder Tradition nach der Gärung nicht geklärt, das überlässt man der Zeit und der Gravitation. Während dessen reift der Wein auf der Feinhefe, damit sich die Aromen entwickeln können. Im Glas haben Sie einen Weißwein mit Aromen nach frischen Grapefruits, Marillen, nassem Quarz und etwas Verbene. Im Mund spürt man neben der frischen Mineralität auch einen feinen Schmelz und nur dezente Säure. Ein schöner Wein für einen Spargel-Zabaione an Wildkräutersalat oder auch einer leichten Pasta al Limone .