Antoine Lienhardt Bourgogne Rouge

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Domaine Antoine Lienhardt ist ein Familienweingut in Burgund mit einer Tradition von vier Generationen. Das Unternehmen wurde im 19. Jahrhundert von Antoines Urgroßvater Gustave Guyot gegründet und 2011 von Antoine übernommen, der es nun zusammen mit seiner Schwester Heloise leitet. Das Weingut befindet sich an der Côte de Nuits zwischen Dijon und Beaune und ist seit 2019 als biologisch zertifiziert. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von den beiden Parzellen L'étaing und La Platerre unterhalb des Dorfes Comblanchien. Hier schlagen die Reben, die im Durchschnitt etwa 50 Jahre alt sind, ihre Wurzeln in ton- und kalkhaltige Böden. Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein in Betontanks und alten Fässern, um die volle Entfaltung seiner aromatischen Ausdruckskraft zu begünstigen. Antoine Lienhardt Bourgogne Rouge ist ein konzentrierter und eleganter Wein mit einem breiten und fesselnden aromatischen Profil. In der Nase verströmt er Noten von roten Früchten, Kirschwasser und Leder. Am Gaumen ist er frisch und leicht, saftig und weich mit einer starken, gut ausbalancierten Säure und reifen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert an Noten von roten Früchten. Es ist ein Wein, der einige Jahre im Keller gelagert werden kann oder jetzt zu gebratenem Perlhuhn genossen werden kann.