Barbera d'Alba Trevie

Für den Barbera d'Alba Trevie werden die Trauben von Rebstöcken selektioniert, die bis zu 43 Jahre alt sind. Das garantiert eine hohe Qualität und eine gewissen Konzentration. Die Gärung findet im Edelstahl statt, doch die anschließende 1jährige Reifung wird zwischen Edelstahl, großen Fässern und Barriques aufgeteilt. Daraus entsteht ein Barbera, der sich sehen lassen kann. Armen von roter Frucht wie Kirsche, Waldhimbeere und Johannisbeeren vereinen sich mit Noten von sommerlichem Unterholz, etwas Kakao und auch ein wenig Pfeffer. Im Mund spürt man das elegante, nicht zu stark ausgeprägte Tannin. Die Säure ist sehr gut in den Wein eingebunden und sorgt nur für eine gewisse Saftigkeit. Dieser Wein ist ein toller Begleiter zu einem Rinderbraten oder -gulasch. Er kann aber auch als Solist großen Genuß bringen!