Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyards

Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyardstrocken aus USA Kalifornien (US) Im Glas zeigt der Riva Ranch Chardonnay von Wente Vineyards eine strahlend goldgelbe Nuance. Wenn man das Glas schwenkt, wird bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennbar, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfalten sich Aromen von Physalis, Papayas, Nashi-Birne, Quitten und Sternfrüchten. Doch das ist nicht alles: durch den Ausbau im kleinen Holzfass kommen weitere Duftnuancen wie Eichenholz, Zigarrenkistchen und leicht geröstetes Barrique hinzu. Dieser amerikanische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Ausprägungen abhebt und so begeistert dieser Nordamerika-Wein trotz seiner Trockenheit mit einer vorzüglichen Balance. Geschmack erfordert schließlich nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Weißwein mit einer äußerst leichten und cremigen Textur. Das Finale des Weines aus Kalifornien beeindruckt darüber hinaus mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Wente Vineyards Riva Ranch Chardonnay Der ausgewogene Riva Ranch Chardonnay aus den USA ist eine Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Gewürztraminer. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Riva Ranch Chardonnay ohne Einsatz grober und weniger selektiver Maschinen ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben unmittelbar ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung auf der Feinhefe über einige Monate, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Riva Ranch Chardonnay von Wente Vineyards Der US-amerikanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert bestens mit Omeletts, die mit Lachs und Fenchel gefüllt sind, Kichererbsen-Curry oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.