José Pariente Verdejo

Die Verwurzelung in der Weinbautradition ist weit mehr als eine Anbaumethode. Es ist ein wahrer Akt der Liebe und des Respekts für das Land, für die vergangenen Generationen, die die Reben gepflegt haben, und für das Wissen, das von Eltern an Kinder weitergegeben wurde. Es ist die Essenz, die authentischen Weinen Leben einhaucht, jenen, die nicht nur genossen werden, sondern Geschichten erzählen. Ein klares Beispiel für dieses Erbe ist José Pariente, ein Weingut, das seit seinen Anfängen die gleiche Leidenschaft für den Weinbau bewahrt hat wie seine Gründer. Im Herzen von Rueda in Valladolid kultiviert die Familie Pariente weiterhin Weinberge mit einer Hingabe, die in jeder Flasche spürbar ist. Die Herstellung eines ihrer bekanntesten Weißweine, José Pariente Verdejo, beginnt in über 30 Jahre alten Weinbergen, die auf kargen, mit Kieselsteinen bedeckten Böden am Ufer des Duero gepflanzt sind. Hier prägt das kontinentale Klima, so hart wie unberechenbar, jede Traube mit einem einzigartigen Charakter. Die nächtliche Lese, eine Technik, die die niedrigen Temperaturen nutzt, um die Frische und Aromen zu bewahren, markiert den Beginn des Prozesses. Nach einer Kaltmazeration und sanften Pressung wird der Most bei niedriger Temperatur vergoren, um die Reinheit der Sorte Verdejo zu bewahren. Und der letzte Schliff, bei dem der Wein bis zur Klärung auf der Hefe bleibt, verleiht ihm den Körper und Charakter, die ihn unverwechselbar machen. Mit einer sorgfältigen Herstellung und einem absoluten Respekt vor der Tradition ist José Pariente Verdejo eines der besten Beispiele dafür, was Rueda zu bieten hat: ein Wein von Qualität, elegant und ausdrucksstark, ideal für diejenigen, die das Beste dieser Weinregion suchen. Zweifellos, wenn wir von Verdejo sprechen, sprechen wir von José Pariente.