Cortes de Cima Salino Tinto

Es gibt Etiketten, die genau das Gefühl einfangen, das Sie beim Genießen eines Glases empfinden, und Cortes de Cima Salino Tinto ist eine davon. Dieser Rotwein ist ein wahrer Sprung in den Atlantik, ein lebendiger Ausdruck von Frische und Tiefe, kreiert von Anna Jorgensen mit einer Vision, die die Erwartungen an den Alentejo in Portugal herausfordert. Nach Jahren der Ausbildung und Erfahrung in renommierten Weingütern in Australien, Neuseeland, den Vereinigten Staaten und in Côte-Rôtie an der Seite von Stéphane Ogier kehrte Anna mit einem klaren Ziel nach Portugal zurück: einen neuen Alentejo zu offenbaren, der frischer, präziser und voller Energie ist. Von Weinbergen, die sich von 700 Metern in der Serra de São Mamede bis zu den von der Meeresbrise umspülten Küstengebieten erstrecken, setzt sie auf die Erkundung des Terroirs, den biologischen Anbau und eine sorgfältige Weinbauweise, die lebendige und charaktervolle Weine hervorbringt. Cortes de Cima Salino Tinto ist ein Einzellagenwein, hergestellt aus 100% Cabernet Franc, der biologisch an den Hängen der Serra de São Luís angebaut wird, wo der Fluss Mira mit dem Ozean verschmilzt. Mit minimalem Eingriff vergoren, mazeriert er 25 Tage lang mit sanfter Extraktion und reift 20 Monate in Edelstahltanks, was seine Reinheit, Struktur und Spannung hervorhebt. So macht Cortes de Cima Salino Tinto seinem Namen alle Ehre. Ein eleganter und tiefgründiger Rotwein, mit der Frische des Atlantiks und der Präzision einer unverfälschten Önologie. Ein Wein, der nicht nur den Charakter seiner Herkunft einfängt, sondern auch die kühne Vision derer, die es wagen, neue Horizonte zu erkunden.