José Pariente Sauvignon Blanc

Victoria Pariente hat 1998 mit eigenem Weinbau angefangen. Mit den Trauben von etwas 20 Jahren alten Verdejo-Rebstöcken aus Familienbesitz, entstand im Jahrgang 2000 der erste Weißwein, der nach dem Vater von Victoria Pariente José Pariente getauft wurde. Schon lange Zeit war es der Wunsch von Victoria Pariente, einen Wein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc herzustellen. Im Jahrgang 2007 war es schließlich soweit. Ein Freund stellte Ihr die Trauben von 25-Jahre alten Rebstöcken zur Verfügung, den ältesten im Anbaugebiet D.O. Rueda. Vom Erstling des José Pariente Sauvignon Blanc 2007 wurden 18.000 Flaschen hergestellt, die reissenden Absatz fanden, von den Jahrgängen 2008/09 etwa 24.000 Flaschen. Rebsorten 100 % Sauvignon Blanc Die Weinberge Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen von einigen der ersten Sauvignon blanc Weinbergen in der D.O. Rueda, die vor mehr als 40 Jahren gepflanzt wurden. Sein Boden, gebildet aus dem charakteristischen Kieselsteinuntergrund, ist sehr arm an organischem Material und weist Kalksteinaufschlüsse in den Höhenlagen auf. Verkostungsnotiz José Pariente Sauvignon Blanc 2024 Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, der Wein Er hat eine Nase von großer Intensität, geprägt von Mineralität (Stein) und würzigen Noten, die für die Sorte charakteristisch sind. Nuancen, die für eine großartige Frische im Wein und von Zitrusnoten, insbesondere Grapefruit, begleitet werden. Am Gaumen geschmeidig und mit Volumen, was ihn zu einem gleichsam komplexen wie eleganten Wein macht. Es ist ein lebendiger Wein mit viel Spannung. Die Klimatologie des Jahrgangs 2024 Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem kalten Winter, einem feuchten Frühling und einem trockenen, sehr warmen Sommer. Die Ernte begann am 28. August mit der Sorte Sauvignon Blanc, die 6.500 kg/ha Ertrag brachte. Der Frühlingsregen ermöglichte eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben. Die Qualität der Trauben war ausgezeichnet, mit außergewöhnlichen Bedingungen. Hohe Niederschläge und Überdurchschnittliche Temperaturen trugen zur langsamen, stetigen Reifung bei. Eine gute Balance zwischen phenolischer und analytischer Reife. Weitere Daten Bezeichnung: Wein, Weißwein Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß Hersteller: Bodegas José Pariente, 47491 La Seca (Valladolid), Spanien