Albet i Noya Curiosa Rosat

Albet i Noya Curiosa Rosat ist ein Roséwein aus der D.O. Penedès, hergestellt durch Albet i Noya, eine Bodega, die seit 1979 Pionierarbeit für den ökologischen Weinanbau in Spanien leistet. Das mediterrane Klima in der D.O. Penedés ist mild und charakterisiert sich durch lange, heisse Sommer sowie kalte, trockene Winter. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Sorten Pinot Noir und Syrah. Die mehr als 10 Jahre alten Weinreben, befinden sich auf nährstoffarmen, ton- und kalkhaltigen Böden. Zur Vinifizierung wird der Wein während 24 Stunden mitsamt dem Trub mazeriert. Danach erfolgt während 5 Monaten eine Fermentation in riesigen Eichenbarriques. Bevor der Wein schließlich abgefüllt wird, erfolgt eine leichte Filterung sowie kalte Stabilisierung. Albet i Noya Curiosa Rosat ist ein ökologisch hergestellter Roséwein, der jetzt oder während den nächsten 12 Monaten genossen werden kann, da er in den nächsten Monaten noch an Komplexität und Mineralien gewinnen wird.