Du Grappin Nature Beaujolais-Villages

Was, wenn die besten Weine nicht unbedingt an den berühmtesten Orten zu finden sind? Nach Jahren des Reisens durch die Weinwelt — Kalifornien, Neuseeland, Burgund, Australien — lernte Andrew Nielsen nicht nur von den Großen, sondern entschied sich auch, dorthin zu schauen, wo nur wenige es taten: zu den vergessenen Winkeln, den unauffälligen Parzellen, den Winzern, die mit Händen und Herz arbeiten. So entstand 2011 Le Grappin, ein Projekt, das darauf abzielt, den weniger bekannten Terroirs Burgunds Aufmerksamkeit zu schenken, indem es ihre Authentizität unverfälscht zeigt, mit respektvollen Vinifikationen und viel Präzision. An seiner Seite erweitert Du Grappin das Universum der Kellerei mit einer frischeren und ungezwungeneren, aber ebenso sorgfältigen Linie, hergestellt aus Trauben des Beaujolais, des Mâconnais und der Rhône. Ein köstliches Beispiel ist dieser Du Grappin Nature Beaujolais-Villages, ein lebendiger, strahlender und saftiger Wein, der nach einer manuellen Lese mit ganzen Trauben und einheimischen Hefen in Betontanks vergärt. Mit einer zehntägigen Mazeration, einer sanften Pressung und einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe in einem 30 hL Eichenfass entsteht ein Wein mit Textur und fruchtigem Charakter. Das Ergebnis ist Du Grappin Nature Beaujolais-Villages, ein Wein voller Energie und Ausdruckskraft, ungeschönt und ungefiltert, der den Geist von Le Grappin verdichtet: das Wesentliche suchen, die Traube sprechen lassen und darauf vertrauen, dass das Authentische auch das Aufregendste ist.