Las Rocas de San Alejandro Garnacha Viñas Viejas

Las Rocas de San Alejandro Garnacha Viñas Viejas ist ein Rotwein, der von den Bodegas San Alejandro in Miedes de Aragón (Zaragoza), D.O. Calatayud, hergestellt wird. Bodegas San Alejandro wurde 1962 in Miedes de Aragón (Zaragoza) gegründet und trägt ihren Namen zu Ehren von San Alejandro, dessen Überreste sich im Franziskanerkloster aus dem 17. Jahrhundert im Mudéjar-Stil in Miedes befinden. Dieses Projekt, das mit der Begeisterung und dem Einsatz einer Gruppe von Winzern begann, ist heute ein Maßstab in der Region für die Herstellung und den Vertrieb von Weinen höchster Qualität. Es zeichnet sich durch die hervorragende Arbeit sowohl im Weinberg als auch bei der Weinherstellung aus, mit dem Ziel, den Lebensstandard der Mitglieder und Mitarbeiter zu erhalten und zu verbessern, um den ländlichen Raum zu stärken und den kommenden Generationen Beschäftigung zu bieten. Dank seiner Mitglieder verfügt Bodegas San Alejandro über eine große Vielfalt an Weinbergen, von denen die meisten ein beträchtliches Alter aufweisen, in Höhenlagen von 700 bis 1100 Metern über dem Meeresspiegel, auf Böden aus schwarzem und rotem Schiefer, Felsen und Ton. Ein breites Spektrum an Terroirs, das es ermöglicht, die besten Trauben für jeden Weintyp zu gewinnen. Las Rocas de San Alejandro Garnacha Viñas Viejas ist ein Rotwein, der aus Garnacha Tinta von Weinbergen im Alter von 40 bis 60 Jahren hergestellt wird, die auf über 800 Metern Höhe auf sehr felsigem Schieferboden stehen. Die Lese erfolgt von Hand. Einmal in der Kellerei, gärt der Wein 20-25 Tage lang bei 24°C in Edelstahltanks mit den Schalen. Er durchläuft eine Vor-Mazeration von 10 Tagen und eine Nach-Mazeration von 21 Tagen. 30% des Weins reifen 10 Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern.