Pecorino Premium - Tenuta Ulisse

Pecorino Premium - Tenuta Ulissetrocken aus Italien Abruzzen (IT) Der Ulisse Pecorino Premium aus der Weinbau-Region Abruzzen offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Die Nase dieses Weißweins aus den Abruzzen begeistert mit Aromen von Ananas und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Kräuterwürze hinzu. Der Ulisse Ulisse Pecorino Premium präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Ulisse Pecorino Premium am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion die Abruzzen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Ulisse Ulisse Pecorino Premium Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pecorino gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Abruzzen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.