H3 Horse Heaven Hills Merlot - Columbia Crest

H3 Horse Heaven Hills Merlot - Columbia Cresttrocken aus USA Washington (US) Columbia Valley (US)Der im Fass gereifte H3 Horse Heaven Hills Merlot aus der Weinbauregion Washington präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins verführt mit Aromen von Heidelbeere, Maulbeere, Schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Bei näherer Betrachtung der Aromatik treten, durch den Einfluss des Eichenholzes unterstützt, zudem Noten von Schwarzbrot, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen hervor. Der Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Merlot zeigt sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grobschlächtig oder leer, wie man es in der hohen Qualitätsweinliga erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet sich dieser samtige und komplexe Rotwein druckvoll und vielschichtig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Vertreter aus Washington schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Maulbeere und Brombeere erkennbar sind. Vinifikation des H3 Horse Heaven Hills Merlot von Columbia Crest Dieser kräftige Rotwein aus den USA wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot vinifiziert. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den H3 Horse Heaven Hills Merlot manuell und ohne den Einsatz von groben, wenig selektiven Vollerntern gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 18 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung für den H3 Horse Heaven Hills Merlot von Columbia Crest Dieser Nordamerikaner sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce. Auszeichnungen für den H3 Horse Heaven Hills Merlot von Columbia Crest Zusätzlich zu einem für die Qualität angemessenen Preis kann dieser Wein von Columbia Crest auch mit Auszeichnungen aufwarten. Für den Jahrgang 2017 sind dies im Detail: James Suckling - 90 Punkte