Mountain Red

Tasting notes Der Mountain Red 2019 vom Weingut Thelema zeigt einladende Aromen von frischen dunklen Früchten, Brombeeren , Pflaumen und einen Hauch von Gewürzen . Nach 18 Monaten Ausbau im französischen Barrique zeigt sich der Mountain Red am Gaumen weich und saftig mit gut abgerundeten Tanninen und einem langen, köstlichen Abgang. Zusammensetzung dieser Cuvée: Shiraz (39%), Petit Verdot (33%), Grenache (25%), Cabernet Sauvignon (3%) Cuvée Wein Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu D er Mountain Red 2019 vom Weingut Thelema passt besonders gut zu leichten und mittelschweren Gerichten, wie Pizza oder würziger Pasta . Aber auch zum Grillen eignet sich dieser Rotwein ausgezeichnet .